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            <title>臺中市政府全球資訊網 - 預防食品中毒相關知識</title>
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                    <title><![CDATA[誤食恐致命！慎防「大花曼陀羅」中毒事件再發生！]]></title>
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                    <pubDate>Mon, 03 Nov 2025 02:43:50 GMT</pubDate>
                    <description><![CDATA[&#160;
大花曼陀羅全株有毒，果實與種子毒性最強！
其葉片、花朵、花苞長得像南非葉、百合、秋葵等常見可食植物，非常容易誤認誤食，可能引發嚴重中毒甚至死亡。
&#160;
食安處提醒您，三大防範要點:
1️.切勿隨意採摘或食用野生植物！
2️.食材來源要慎選，應以合法市場或可信賴供應商為主。
3️.餐飲業者務必加強員工教育訓練，避免有毒植物誤入菜餚。
&#160;
更多防治食品中毒原則及相關文宣，請參閱衛生福利部食品藥物管理署官網「防治食品中毒專區」:&#160;http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816]]></description>
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                    <title><![CDATA[仙人掌桿菌知多少 一起來認識]]></title>
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                    <pubDate>Mon, 03 Nov 2025 02:40:52 GMT</pubDate>
                    <description><![CDATA[&#160;
「仙人掌桿菌」是一種在自然界中常見的細菌，因外觀似仙人掌而得名，也是造成食品中毒的原因之一！
當食品作業環境不潔、加熱溫度不足或保存方式不當時，仙人掌桿菌就可能在米飯、濃湯、沙拉等食品中大量繁殖生長並產生毒素，導致嘔吐、腹瀉等中毒症狀！
&#160;
怎麼預防？一起來注意這些細節
1.給餐飲業者的提醒：
(1)作業環境要保持清潔
(2)食材要新鮮、清洗乾淨
(3)餐點製作完成後妥善覆蓋，適當的溫度管控，室溫勿放置超過2小時
&#160;
2.給民眾的小叮嚀：
(1)餐點買回家儘快食用，室溫下勿放置超過2小時
(2)無法馬上吃的，建議密封放置冷藏7℃以下
(3)勿重覆冷(凍)藏復熱，食安風險高
&#160;
更多防治食品中毒原則及相關文宣，請參閱衛生福利部食品藥物管理署官網「防治食品中毒專區」http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816]]></description>
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