按Enter到主內容區
:::
現在位置 首頁 > 業務專區 > 食安專區 > 資訊透明
  • 友善列印
  • 回上一頁

中市餐飲業衛生自主管理評核 336家榮獲優良標章

  • 最後異動時間: 2019-05-28
  • 發布單位: 臺中市食品藥物安全處
中市餐飲業衛生自主管理評核 336家榮獲優良標章

台中市食品藥物安全處今年與衛生福利部食品藥物管理署合作進行「花博園區內餐飲業者評核」,另食安處委託「朝陽科技大學」辦理「食品業衛生自主管理評核」,共有336家業者榮獲評核優良標章。食安處期盼透過評核方式,協助業者建立衛生自主管理,也讓民眾享有衛生安全的美食。

食安處表示,台中市自105年起舉辦食品業者衛生自主管理評核,業者須完成衛生講習後進行評核,依評核結果分為「優」、「良」兩類,今年持續舉行並分成「花博園區內餐飲業者評核」及「食品業衛生自主管理評核」兩部份,並於日前舉辦「食品業衛生自主管理評核」授證儀式。

今年參加衛生自主管理評核管理的連鎖餐飲業者,包含麥當勞、屋馬燒肉、BELLINI Pasta Pasta、海底撈火鍋等。在「花博園區內餐飲業者評核」部分,共55家榮獲優良標章,其中43家「優」級、12家「良」級;「食品業衛生自主管理評核」方面共有281獲得優良標章,包括198家「優」級、83家「良」級。另外,「和德昌股份有限公司」申請「連鎖餐飲業總部評核」,結果榮獲「優等」殊榮。

評核業者表示,透過評鑑老師通盤檢視所有日常作業流程與環境管理,從食材處理到餐廳清潔,打造安心衛生的用餐環境,也經由評核專家的教育及說明,促進改善成效。

食安處指出,今年評核發現常見缺失包括未標示如廁後應洗手標語及步驟、垃圾桶須加蓋,清潔工作需加強、天花板、牆壁破損、管線外露等問題,進一步協助業者建立衛生自主管理,共同提升台中市餐飲業的品質。欲查詢優良商家資訊及用餐環境,可至市府網頁(https://www.ilohas2.taichung.gov.tw/)下載「樂活台中APP」確認。

  • 市府分類: 衛生醫療
  • 發布日期: 2018-12-21
  • 點閱次數: 201