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中市調製飲冰品及配料抽驗出爐 第二波全數合格

中市調製飲冰品及配料稽查抽驗結果出爐-第二波全數合格
中市調製飲冰品及配料稽查抽驗結果出爐-第二波全數合格

台中市食品藥物安全處持續加強飲冰品衛生查核與輔導,今(25)日公布第二波(79)冰品原料及產品抽驗,包含配料檢驗防腐劑、著色劑及順丁烯二酸()54件;食用冰塊、冰品及配料檢驗衛生標準(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)13件,共計67件,全數與規定相符。

食安處表示,查驗重點包含原料合法性、抽驗、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品業者登錄、產品標示稽查。食安處也提醒消費者,購買飲冰品時應留意製作場所工作人員手部清潔及個人衛生;配料盛裝的器皿容器、工作檯面、天花板、壁面等是否清潔乾淨,購買成品後也應儘快食用完畢,如無法立即食用應冷藏。

食安處指出,飲冰品調製業者應依食安法規定製作符合衛生標準的食品。為有效提升手搖飲的安全衛生及品質,食安處特別委託東海大學辦理2021年台中市手搖飲衛生及標示輔導工作,協助業者強化食品安全衛生自主管理,盼透過計畫輔導,擦亮手搖飲發源地的美名,形塑台中為「富市台中 新好食安」友善城市,業者如有參與意願,歡迎電洽04-23590121分機37334報名參加。

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  • 市府分類: 衛生醫療
  • 最後異動日期: 2021-10-25
  • 發布日期: 2021-10-25
  • 發布單位: 臺中市食品藥物安全處‧食品流通組
  • 點閱次數: 67