臺中市食品藥物安全處(以下稱食安處) 於107年1月1日成立，為全台第一個專責食安藥安管理機關，隸屬臺中市政府二級機關，提昇專業量能，強化食品衛生安全把關。

      鑑於103年、104年全國食安事件層出不窮，為有效能管理食安、落實風險預警與監測防範，以期迅速查緝不法並增加管理效率，臺中市率先將食藥科、稽查科與檢驗科三科整編為食安處，下設6組3室(食品產製組、食品流通組、藥政醫粧組、安全組、檢驗組、綜合規劃組、人事室、會計室及政風室)。

      食安處率先導入智慧治理的新穎概念，領航建置食品、藥物暨化粧品GIS決策系統、稽查派案系統、檢警衛查緝食品犯罪通報資訊系統與食安教育網站等核心資訊系統，並推動系統整合、開放資料與施政措施透明化。藉以掌握全市食品、藥物與化粧品等相關產業的業者基本資料，了解實際產業動態，並透過各類業別的風險警示表、業者分布及稽查的熱區圖等雲端大數據分析，做好食品、藥物與化粧品預警與監督管控，推動食品、藥物及化粧品等安全政策，維護市民安全、健康。

核心價值
   1.主動：探尋市民需求，主動提供超越民眾期待的服務。
   2.關懷：實施全人式照護，關懷弱勢族群，落實社會責任。
   3.創新：激發員工潛能，積極改善品質，創造加值服務。
   4.務實：實事求是，依法行政，確實執行各項公共衛生政策。

使命
   善盡健康管理角色，提供優質的衛生醫療環境與健康照護服務，守護市民健康。

願景
   建構「智慧、幸福、健康、宜居」的國際臺中城。

策略
食藥安全無憂。
   1.健全食品產銷鏈之食安管理
   2.強化藥事及化粧品安全網
   3.跨域協力推動食藥安宣導教育
   4.強化檢驗室質能
   5.數位治理守護食藥安