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 單位名稱:食品產製組 
業務執掌:1.食品製造及輸入業(含肉品、乳品、水產品及蛋品等)之源頭與產銷管理 
               2.餐飲業及校園團膳食品衛生管理 
               3.市售食品抽驗(含農畜、水產品與蛋品等農藥與動物用藥檢驗)及處辦等三項 
總機:04-2222-0655 分機:3203~3226 
傳真:04-2222-0926 
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 單位名稱:食品流通組 
業務執掌:1.食品廣告及標示、健康食品、基因改造食品衛生管理 
               2.特殊營養食品及食品物流販賣業、烘焙業、食品包裝容器具之衛生管理 
               3.加水站衛生管理、營養師證照管理、流通販售食品之抽驗及稽查 
總機:04-2222-0655 分機:3101~3122 
傳真:04-2222-0669 
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 單位名稱:藥政醫粧組 
業務執掌:1.藥事機構、醫療器材商、藥事人員管理 
               2.藥品、管制藥品、醫療器材之管理、抽驗及稽查 
               3.化粧品管理、抽驗及稽查 
總機:04-2222-0655 分機:3300~3324 
傳真:04-2224-9357 
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 單位名稱:安全組 
業務執掌:1.各式食藥醫粧案件履勘及稽查 
               2.各業別(食品、醫藥、化粧品)例行或計畫性稽查、抽驗及輔導 
               3.食品中毒及輸入食品先行放行、中文補標等調查處辦 
總機:04-2222-0655 分機:2900~2907 
傳真:04-2229-6011 
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 單位名稱:檢驗組 
業務執掌:1.食品及藥物檢驗 
               2.檢驗方法及品質提升 
總機:04-2380-1182 分機:302~318、355~363 
傳真:04-2380-1125 
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 單位名稱:綜合規劃組 
業務執掌:1.食品藥物安全綜合規劃 
               2.研考、法制、行政罰鍰案件管理 
               3.公共關係、為民服務、志願服務、宣導行銷 
               4.資訊安全管理、文書、檔案、印信、庶務、採購、出納、財產管理 
總機:04-2222-0655 分機:2800~2817 
傳真:04-2222-1171 
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 單位名稱:人事室 
業務執掌:依法辦理人事管理事項。 
總機:04-2222-0655 分機:2601、2603 
傳真:04-2222-1171 
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 單位名稱:會計室 
業務執掌:依法辦理歲計、會計及統計事項。 
總機:04-2222-0655 分機:2602、2605 
傳真:04-2222-1171 
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 單位名稱:政風室 
業務執掌:依法辦理政風事項。 
總機:04-2222-0655 分機:2600 
傳真:04-2222-1171 
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