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中市食安處查驗巧克力相關製品621件 結果全數合格

巧克力標示規定_0_0
巧克力標示規定_0_0

巧克力在情人心目中是表達情意的最佳選擇,市面上巧克力相關製品更是琳瑯滿目、推陳出新。為保障市民選購安全,台中市食品藥物安全處今年8月啟動「巧克力製品製造業稽查專案」抽驗產品及原料,並持續抽驗市面上巧克力和可可相關製品,共計36件,檢驗結果全數合格,將持續把關,維護市民飲食安全。

食安處說明,此次專案查核重點包含,產品標示、業者登錄、食品良好衛生規範準則、食品安全監測計畫、強制檢驗、追蹤追溯、原料來源合法性、食品添加物管理、定型化契約等。今年除了針對7家巧克力製造廠查核,也擴大查核市售巧克力及可可相關製品,共計抽驗36件,其中巧克力原料及成品檢驗總黃麴毒素、農藥多重殘留、磷化氫殘留、環氧乙烷等項目,檢結果均符合法規規定。

此外,市府也查核台中市製造場所的巧克力產品以及市售相關產品標示,共585項產品標示,全數符合規定;並同時稽查巧克力製造廠的製程與環境衛生,其中1家作業場所,經限期改善已符合規定。

食安處提到,巧克力產品外包裝標示應符合我國「巧克力品名及標示規定」,例如品名為「黑巧克力」的產品,應以可可脂混合可可粉、可可膏為原料,且總可可固形物含量至少35%、可可脂至少18%、非脂可可固形物至少14%。另也提醒民眾購買巧克力時,可優先選擇信譽良好的廠商所生產的商品,並參考台中市「食安GIS專區」食安稽查或抽驗結果( https://gov.tw/eyJ )。(11/14*6)*食安處

聯絡人:台中市食品藥物安全處 陳組長

聯絡電話:04-22220655分機3226

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  • 市府分類: 衛生醫療
  • 最後異動日期: 2024-11-15
  • 發布日期: 2024-11-15
  • 點閱次數: 262