分類

檢驗項目

食品添加物

防腐劑(12項)

甜味劑多重分析(13項)

著色劑(24項)

殺菌劑

保色劑

漂白劑

丙酸

硼酸及其鹽類

食品微生物

保溫試驗

生菌數

大腸桿菌

大腸桿菌群(食品中)

大腸桿菌群(包(盛)裝飲用水)

綠膿桿菌

糞便性鏈球菌

腸炎弧菌

沙門氏桿菌

金黃色葡萄球菌(含腸毒素)

仙人掌桿菌

病原性大腸桿菌

李斯特菌

腸桿菌科

大腸桿菌O157：H7

真菌毒素

黃麴毒素(B1、B2、G1、G2)

赭麴毒素

橘黴素

動物用藥

抗生素–四環黴素類(7項)

多重殘留分析(48項)

硝基呋喃代謝物(5項)

抗原蟲劑類(23項)

乙型受體素類(21項)

化學成分

甲醛

重金屬-菇類(鉛、鎘)

重金屬-包(盛)裝飲用水及食用冰塊(砷、鉛、鎘、汞、銻)

重金屬-嬰幼兒食品(鎘、鉛)

重金屬-水產動物類、禽畜產品類及蜂蜜(鉛、鎘)

重金屬-蛋類(銅、鉛)

重金屬-中藥材及中藥製劑(砷、鎘、汞、鉛)

重金屬-穀類(砷、鎘、汞、鉛)

重金屬-飲料及乳品(砷、鉛、銅、銻)

重金屬-蔬果植物類、果醬和果凍食品(鉛、鎘、汞)

重金屬-化粧品(砷、鎘、汞、鉛)

3-單氯丙二醇(3-MCPD)

組織胺

溴酸鹽(包裝及盛裝飲用水)

食品摻假

動物性成分-定性篩選

動物性成分-牛

動物性成分-羊

動物性成分-豬

動物性成分-雞

餐具殘留簡易檢查

澱粉、脂肪

農藥殘留量

食品中殘留農藥－多重殘留分析(五)(410項)

食品中殘留農藥－殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類(二)

禽畜產品中殘留農藥－多重殘留分析(129項)

食品中殘留農藥－多重殘留分析方法(六) (31項)

西藥成分

西藥成分定性(食品、中藥材及中藥製劑)

其他

揮發性鹽基態氮

咖啡因

蘇丹色素(蘇丹一號~四號)

異物

皂黃

順丁烯二酸

二甲基黃、二乙基黃

放射性核種(碘131、銫134、銫137)

酒類中甲醇

免洗筷中聯苯

免洗筷中過氧化氫

免洗筷中二氧化硫

邦克列酸