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對於「食品中不得使用不完全氫化油」政策,衛生局如何加強查核?

一、衛生局依衛生福利部公告事項,已輔導本市相關食品公(工)會轉知所屬會員遵照辦理。
二、自107年7月1日起將針對本市烘焙業等加強稽查輔導,除製作環境之衛生,將針對原物料加強稽查,倘查獲油脂原物料成份疑慮,將抽樣檢驗,以杜絕業者違法使用情事。
三、油品工廠強制執行「HACCP(食品安全管制系統)」,將落實原物料追蹤追溯查核,責成業者強化衛生自主管理工作,確保油品安全衛生。

  • 市府分類: 衛生醫療
  • 最後異動日期: 2023-06-17
  • 發布日期: 2022-03-22
  • 發布單位: 臺中市食品藥物安全處‧食品流通組
  • 點閱次數: 444