一、每年接受食品衛生安全教育訓練：
依「臺中市外送平台業者管理自治條例」，外送平台業者對於新加入之外送員，應於其提供外送服務前，施以職業安全、食品衛生安全及交通安全教育訓練課程各一小時以上；對於已加入之外送員每年至少施以一次在職教育訓練。
二、外送員於外送食品時，應符合下列規定：
(一)外送員取得及交付食品時，不得有吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖或其他污染食品之行為。
(二)外送箱具密封保溫效果。
(三)外送食品前，檢查裝備，並保持清潔乾淨。
(四)運送過程中，外送食品應完整包覆，並確保食品未遭受污染之措施。
(五)運送過程中，避免溫度劇烈變動，並有外送時間及溫度之管控措施。
(六)外送員手部應保持清潔。