選購蔬果時最好選擇具有CAS標誌的產品，蔬果食用應清洗原則為先浸泡、後沖洗、再切除：
一、清洗時去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除。
二、用水浸泡10～20分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗。
三、以流動的自來水沖洗2～3遍如此可將殘留農藥洗出，有效減少蔬果殘留農藥的問題。
四、蔬果經過仔細沖洗，才能切小塊，或是除去不食用的部分。切除的步驟必須最後處理，避免農藥汙染刀具，讓刀具上的農藥汙染乾淨的部位。