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避免蔬果殘留農藥之方式。

  • 最後異動時間: 2019-05-27
  • 發布單位: 臺中市食品藥物安全處

選購蔬果時最好選擇具有CAS標誌的產品,蔬果食用應清洗原則為先浸泡、後沖洗、再切除:
1.清洗時去除外葉,以水沖洗蔬菜根部,將泥沙清除,並將根部摘除。
2.用水浸泡10~20分鐘,待農藥溶解在水中後,再用流動的清水沖洗。
3.以流動的自來水沖洗2~3遍如此可將殘留農藥洗出,有效減少蔬果殘留農藥的問題。
4.蔬果經過仔細沖洗,才能切小塊,或是除去不食用的部分。切除的步驟必須最後處理,避免農藥汙染刀具,讓刀具上的農藥汙染乾淨的部位。

  • 市府分類: 生活安全,衛生醫療,生活資訊
  • 發布日期: 2019-02-27
  • 點閱次數: 145