食品良好衛生規範準則為所有食品業者應符合之強制性規定,故凡從事食品或食品添加物之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出或從事食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製造、加工、輸入、輸出或販賣之業者,均應符合本準則之規定。