供水設施應符合下列規定：
一、與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊，應符合飲用水水質標準。
二、應有足夠之水量及供水設施。
三、使用地下水源者，其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源，應至少保持15公尺之距離。
四、蓄水池(塔、槽)應保持清潔，設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源3公尺以上。
五、飲用水與非飲用水之管路系統應完全分離，出水口並應明顯區分。