1.可以用DIY過氧化氫簡易試劑檢測的食品有豆乾、脆丸、魚丸、貢丸、麵腸、麵類。
2.過氧化氫(H2O2)，俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有防腐、漂白等作用。
3.依據食品添加物使用範圍及用量標準規定可用於食品(麵粉及其製品除外)做為殺菌用，但最終食品中不得殘留，因過氧化氫食用多了可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等腸胃道刺激症狀，甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險。