一、檢舉人依本辦法檢舉重大食安案件，經衛生局查證屬實並裁罰確定後，按罰鍰實收金額之70%發給檢舉獎金。
二、本辦法所稱重大食安案件，即本市製造及餐飲等食品業者經查獲，違反以下項目：
(一)豬肉食品含有乙型受體素，違反食安法第15條規定，包括：
1.進口豬肉品檢出萊克多巴胺超過容許量（肌肉、油脂、其他可食用部位：0.01ppm／肝、腎：0.04ppm）。
2.國內豬肉品檢出殘留有萊克多巴胺。
3.國內外豬肉品檢出其他乙型受體素（例如：齊帕特羅（Zipaterol）、沙丁胺醇（Salbutamol）、妥布特羅（tulobuterol）、克倫特羅（Clenbuterol）等）。
(二)產品有攙偽或假冒。例如：大統油事件(以低價棉籽油混入添加物，冒充高價橄欖油販賣)、正義油事件(以飼料油冒充豬油)。
(三)添加未經政府許可的添加物。例如：飲料中添加非法塑化劑、奶粉中添加非法三聚氰胺。
(四)其他經衛生局認定屬重大食安案件者：
1、同一案件裁處罰鍰金額新臺幣200萬元以上。
2、有食安法第15條第1項第8款所訂逾有效日期之違規食品總重量達50公噸以上。
3、有食安法第15條第1項第8款所訂逾有效日期之違規食品添加物總重量達300公斤以上。
三、檢舉方式：
(一)撥打1999專線或檢舉專線0800-451-102，或採書面方式向食安處檢舉。
(二)提供具體事證、真實姓名及身分資料。
(三)經查屬實，檢舉獎金將核發實收罰鍰之70%。
四、不適用條件：
(一)機關已發現並開始處理的違法案件。
(二)匿名檢舉或提供不實個資。
(三)本市衛生局所(含食安處)同仁及其配偶、前配偶、三親等內之血親或姻親。
(四)未於檢舉書或檢舉訪談紀錄上簽章。