一、不論資本額之大小，應投保本保險之業別及規模如下：
(一)製造、加工或調配業：
1、具商業登記、公司登記、工廠登記或稅籍登記之製造業。
2、具農產品初級加工場登記者。
(二)輸入業：具有商業登記、公司登記、工廠登記或稅籍登記者。
(三)餐飲業：具有商業登記、公司登記或工廠登記者。
二、最低保險金額：
(一)每一個人身體傷害之保險金額：新臺幣100萬元整。
(二)每一意外事故身體傷害之保險金額：新臺幣400萬元整。
(三)每一意外事故財物損失之保險金額：新臺幣0元整。
(四)保險期間內之累計保險金額：新臺幣1,000萬元整。
三、若未依規定投保本保險，將依據食品安全衛生管理法第47條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
四、食品業者若已投保「公共意外責任險」，且投保內容符合「食品業者投保產品責任保險」之規定，則無需重複投保。