一、準備文件
(一)申請書。
(二)聲明書(申請換發且基本資料無異動者免附)。
(三)牛豬肉或相關製品檢驗報告(食品檢驗機構須為取得衛生福利部食品檢驗機構有效之認證證明書，其認證範圍應涵蓋「乙型受體素類(β-agonist)」項目)
1.生鮮牛豬肉品：出具至少一件主要供應牛豬肉品之檢驗報告
【備註：檢驗報告應為最近3個月內(110年及以後)自行送驗或上游廠商提供之委託食品檢驗機構檢驗牛豬肉品殘留乙型受體素結果未檢出證明文件】
2.加工製品：出具至少一件主要供應牛豬肉相關製品之原料來源檢驗報告
【備註：檢驗報告應為最近3個月內(110年及以後)上游廠商提供之委託食品檢驗機構檢驗牛豬肉品原料來源殘留乙型受體素結果未檢出證明文件】
(四)牛豬肉品及相關製品來源產地相關證明文件
1.每項產品(來源、品名、進銷貨日期及數量)明細(應含上列檢驗報告之產品)。
2.每項牛豬肉品、其相關製品來源產地相關證明文件，如:屠宰場產銷履歷驗證證書影本、分切場產銷履歷驗證證書影本、原料畜牧場、CAS、台灣豬認證等證明文件。
3.每項產品採購來源文件，包括採購契約、產品進銷存貨單或其他足以證明之相關文件。
【備註：所有牛、豬肉品及其製品皆應檢附上開證明文件】
(五)牛豬肉品來源供貨商清冊(名稱、電話、地址)。
(六)食品業者登錄字號、稅籍登記或攤販集中區等證明文件影本一份，並應加蓋負責人印章(申請換發且登記事項無異動者免附)。
(七)以上所有檢附資料，均應加蓋申請者公司章及負責人印章。
【備註：自112年起，簡化金標章換發(效期屆滿後1個月內)申請文件；申請金標章換發，如聲明書、食品業者登錄字號、稅籍登記或攤販集中區等證明文件資料無異動者，免附前揭資料。】
二、申請方式
(一)網路申請：於臺中市食品藥物全處公告之申請網頁(網址:https://reurl.cc/4m2eZj)，填寫相關資訊並上傳資料申請。
(二)紙本申請：郵寄(臺中市西區民權路105號)，或電子郵件(fds0005@taichung.gov.tw)寄至臺中市食品藥物安全處申請，並請於信封明顯處或電子郵件標題註明「申請『牛豬產品無瘦肉精金標章』」。