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誤食毒素風險高 享用河豚要注意

誤食毒素風險高 享用河豚要注意
誤食毒素風險高 享用河豚要注意

 

一、呼籲臺中市食品業者及市民朋友,因河豚種類多,且外觀不易辨識,建議餐飲業者不要提供民眾食用,以免誤食。

二、另因烹煮加熱也無法破壞毒素,中毒後沒有解毒劑可用,請民眾依循以下原則,以避免河豚毒素中毒:

      (一) [不買]來路不明的水產品

      (二) [不吃]自行捕撈的河豚

      (三) [速就醫]有中毒症狀應先催吐、並儘速就醫

 

三、更多資訊,詳見衛生福利部食品藥物管理署-河豚毒素專區:

https://www.fda.gov.tw/TC/sitecontent.aspx?sid=1949

  • 市府分類: 衛生醫療
  • 最後異動日期: 2023-12-01
  • 發布日期: 2023-12-01
  • 發布單位: 臺中市食品藥物安全處‧安全組
  • 點閱次數: 319