一、環境部推動的「環保餐廳」係以環境友善為理念，旨在鼓勵餐廳響應環保，落實三大友善環境策略，以民眾提供低碳、環保的供餐及用餐環境，減少對環境的衝擊。「環保餐廳」的響應作為條件如下：

(一) 做好源頭減量：不主動提供一次性用品。

(二) 使用在地食材：優先使用國產食材。

(三) 推行惜食點餐：提供餐點份量調整服務。

二、敬邀本市餐飲相關業者，主動踴躍響應環保低碳生活申請加入「環保餐廳」，並請至環境部網頁「淨零綠生活資訊平台」線上填妥申請資料，並上傳相關佐證文件完成申請加入

淨零綠生活資訊平台：

https://greenliving.moenv.gov.tw/GreenLife/GreenRestaurantNew/GreenPlanformRestaurant.aspx?m=New