非洲豬瘟病毒怕「熱」！

近期非洲豬瘟持續升溫，食安處提醒大家：

非洲豬瘟雖然對豬隻威脅極大，但不是人畜共通傳染病，不會感染人類。

豬肉富含營養，是優質蛋白的重要來源。只要加熱至70℃，即可有效不活化非洲豬瘟病毒！

依據衛福部、食藥署、聯合國世界糧農組織(FAO)及世界動物衛生組織（WOAH）等官方公告資料：

非洲豬瘟病毒對高溫相當敏感

✅ 加熱 56℃ 70分鐘後不活化

✅ 加熱 60℃ 20分鐘後不活化

✅ 若加熱至 70℃ 則可立即不活化！

豬肉要確實加熱、充分煮熟，才可以食用唷！

食安處嚴守臺中食安，也提醒大家：

請勿購買來路不明、標示不清或非法進口的肉品，

攜手一起守護食安、守住臺中防線！